Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, günümüz gıda koşulları ve edinilen bazı yanlış beslenme alışkanlıklarının, çocukları bedensel ve zihinsel gelişimlerinde başrol oynaması gereken A, C, D, E ve B vitaminleri, çinko minerali ve Omega-3 gibi gıda öğelerindenmahrum bıraktığını vurguluyor. Bu durum, çocuklarda gelişim ve öğrenme bozuklukları ile başarısızlıklara yol açabiliyor.
Ceset fonksiyonlarının ahenkli olarak gerçekleşebilmesi, çoğaltma ve gelişimin gerektiği gibi olabilmesi, yaşamın dinç devam edebilmesi için, karbonhidrat, protein, yağ, vitaminler, mineraller ve su olmak üzere sıralanan gıda öğelerinden, çocukların ve ergenlerin her öğünde yeterince almaları öneriliyor. Çocuklar ve ergenlerin, maddesel ve zihinsel gelişimi bununla birlikte, okul yıllarından başlayarak, yaşamındaki galibiyet performansını da belirliyor. Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, çocukların ihtiyaç duyduğu esas ve en kayda değer beslenme öğelerini, A, C, D, E ve B vitaminleri, çinko minerali ve Omega-3 olarak sıralıyor. Prof. Dr. Erdem Yeşilada, bu besin öğelerinin çoğaltma çağındaki işlevlerini şöyle açıklıyor:
“D vitamini, ince bağırsaklardan kalsiyum ve fosfatın emilimine asistan oluyor, kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde tutulmasını sağlıyor. D2 ve D3 vitaminleri ise özel tartı taşıyor. D vitamini eksikliğinde kalsiyum ve fosfat emilimi azaldığından kemikler yumuşuyor ve bunun sonucu olarak çocuklarda ‘raşitizm’ denilen bir hastalık çıkabiliyor. Antioksidan olan A vitamini enfeksiyonlara karşı direnci artırıyor, çocuklarda yükselme, kemik ve diş gelişimi, görme fonksiyonları için ağırlık taşıyor. Cildin, tırnakların ve saçların dinç kalmasını sağlayan A vitamini, diş ve dişetleri için de ağırlık kazanıyor. A vitamini eksikliği; tatmin edici sebze ve meyve, hayvan ve süt ürünleri tüketilmemesinden kaynaklanıyor. Erken sütten kesme de bebeklerde A vitamini eksikliği riskini artırıyor.
Kaslı bir antioksidan olan E vitamini, hücrelerin daha uzun yaşamasını ve yenilenmesini sağlıyor. C vitamini, özellikle meyve ve sebzelerde bulunuyor. C vitamini, deri altı dokusu, kıkırdak, kemik ve dişlerin gelişimi için gerekiyor. Vücudun savunma sisteminin güçlenmesine asistan oluyor. Histamin yapımını azaltarak alerjik yanıt gelişimi riskini düşürüyor. Bağırsaklardan demir emiliminde etkin oluyor. Suda çözünen B grubu vitaminlerin eksikliği ise, kansızlık, takâtsizlik, iştah kaybı, karın ağrısı, sinirlilik, baş dönmesi, kol ve bacaklarda duyumsuzlaşma ve karıncalanma, adale krampları, solunum yolları enfeksiyonları, egzama, çocuklarda gelişim yetersizliği ve doğumsal hastalıklara neden olabiliyor.”
Omega-3 ve çinko, kritik faydalar sağlıyor
Prof. Dr. Erdem Yeşilada, vitaminlerle birlikte, çocukların gelişimi için zorunlu öteki beslenme öğelerini de şöyle anlatıyor: “Omega-3 yağ asitleri, anne karnından itibaren hayat her tarafında vücuttaki hücrelerin önemli inşa taşlarını oluşturuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren Omega-3’e, her yaşta gereksinim duyuluyor. Annelerin hamileliğinden başlayarak, emzirme ve sonraki dönem de dahil, Omega-3 desteği almış çocukların görme keskinliği, sinirsel, fiziksel ve zihinsel gelişimleri olumlu etkileniyor. Omega-3’ün bellek gelişimi için yardımsever etkileri, çocukların öğrenme ve problem çözme yeteneğini artırıyor. Çinko eksikliğinin ise, çoğaltma-gelişme sorunlarına yol açabileceği ileri sürülüyor. Testosteron, tiroit hormonları, insülin ve D vitamini de dolaylı olarak büyüme ve gelişmede rol alıyor. Çinko eksikliği, bu hormonların ve D vitamininin sentezini etkiliyor. Çinko eksikliği görülen çocuklarda irtifa kısalığı, kilo eksikliği, iştahsızlık görüldüğü ve üreme organı olan testislerin gelişiminde sorunlar görülebildiği bildiriliyor. Çinko desteğinin çocuklarda çoğalma üzerine etkilerini inceleyen araştırmalar, çinko tedavisinin yükselme ve kilo artışı üzerinde anlamlı derecede etki ettiğini ortaya koyuyor”
Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada
Çocukluk ve erginlik döneminde, sağlıklı çoğaltma ve gelişim için gıda öğeleri büyük yük taşıyor. Irsi faktörlerin dışarıya, çocuğun gelişimini, okuldaki ve hayattaki başarısını, sağlıklı ve dengelenmiş besin belirliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder